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第七十七章比试

“岂有此理!”

张百万转过头狠狠瞪了保安一眼,旁边的酒店经理急忙呵斥道:

“林先生是我们天一大酒店的总厨顾问,还是我们的至尊V-IP,谁给你的胆子不让林先生进去的!”

“我......”

保安欲哭无泪,他哪知道穿着一身地摊货的林翰会这么牛逼啊!

“你从明天起不用来上班了。”张百万说完再也懒得多看保安一眼,转头对林翰说道:“林师傅,咱们去包间吧,省城的孙先生他们已经来了!”

“好。”

林翰点点头,将狗绳交给经理:“经理,麻烦你帮我照料一下二狗子,比赛完了我再带它回去!”

“二狗子?林先生放心,我一定照顾好它!”经理低头看了二狗子一眼笑道。

“张总,咱们走吧!”

“林师傅,今天你准备做一道什么菜呢?”张百万好奇问道。

“竹荪干贝汤!”

“竹荪?”

张百万愣了愣,随即有些担心的说道:“林师傅,其实李丹丹也来了,听说她要做的菜是鹅肝,而且是法兰西空运过来的顶级鹅肝!”

“鹅肝?”

林翰一愣,想不到李丹丹为了这次比赛还挺下血本的,居然还空运了法兰西鹅肝。

“对了林师傅,下个月就是省城厨神大赛了,到时候就要拜托你了!”张百万说道。

“这么快?放心吧,没问题!”

林翰嘴角上扬,食神说除了要领悟七情外,各种历练也能让他晋升等级,所以有这种机会怎么能错过!

两人走进包间,杨威看到林翰不由得大吃一惊,心说这小子怎么来了,他不是应该在医院吗?

“孙先生你好!”

林翰发现包间里除了孙国人外,还有李丹丹师兄妹,再就是坐在孙国人旁边的一个胖胖的男人了。

“林师傅,我们又见面了。”孙国人微微一笑,指了指身边的胖男人说道:“我给你介绍一下,这位是省城厨师协会会长,吴辉先生!”

“吴会长,你好!”林翰主动打了个招呼。

“嗯,听说你是玉州做菜最好吃的厨师?”吴辉饶有兴致的看着林翰。

“最好吃也不敢说,但还可以吧!”

“很好,年轻人很自信,那就别浪费时间了,准备开始吧!”

林翰一愣,这人倒是挺干脆的,自己刚来就让他比赛。

房间里摆放着两张厨桌,还有炒菜所需用到的工具,林翰看了看一旁的李丹丹,正好李丹丹也在看他,四目相对空气中瞬间弥漫着一股淡淡的火药味。

“嘿嘿,李小姐你要是输了可别忘了我们之间的口头协议,你要给我当几天女朋友哦!”林翰一脸坏笑。

“好,不过你是赢不了的!”

李丹丹怒视林翰,俏脸气得绯红。

“哼,无耻渣男!”杨威恨得直咬牙。

趁着比赛还没开始,他赶紧出去给太子哥打了个电话,结果对方不接电话了......

卧槽!

现在的混混都这么不讲诚信的吗?

气急之下杨威也没办法,只好又回到了包间。

林翰与李丹丹的比试已经开始了,两人都开始处理手中的食物。

李丹丹临时改变将苹果换成了松茸菌,她将松茸菌切成片状,随即开小火下黄油,等融化后将松茸片以及大量细砂糖,下锅不停翻炒,同时往锅中倒入白葡-萄酒,出锅前还往里面撒了一些欧芹。

等到松茸出锅后,李丹丹又将处理好的鹅肝放入锅中煎制,她不停的将鹅肝翻面,不一会鹅肝就变成了金黄色,顿时整个房间里香飘四溢,就连张百万也忍不住咽了口唾沫!

林翰也没闲着,他先将黑木耳等辅料切成小丁,随后将主菜竹荪放在温水中浸泡,同时他将半只乌鸡放入锅中大火炖煮。

等乌鸡煮的差不多了,他又将木耳、杏鲍菇、干贝等放在一起熬煮,众人同样也闻到了锅中传来的淡淡清香......

四十分钟后,两人的菜同时做好,李丹丹先将自己的焦糖松茸法式鹅肝端到评委席。

只见雪白的磁盘中,松茸呈橘褐色摆在最底部,而它上面则是金黄色的鹅肝,整盘菜上面都覆盖着一层薄薄的焦糖汁,在光线的照耀下,糖汁闪闪发光!

在金黄的鹅肝之上,李丹丹还摆放了一小勺的黑色鱼子酱,以及撒在盘中的一些绿色欧芹,看起来不但很上档次,而且令人食指大动!

“嗯,不错,李厨师的这盘松茸法式鹅肝,火候把握得非常好!”吴辉忍不住称赞道。

“不错,这道菜色泽诱-人,用白葡-萄酒调出来的糖汁更是香味扑鼻,不愧是米其林三星级厨师的杰作!”孙国人微微点头表示认可。

“李小姐真是个有创意的厨师,我还是第一次见焦糖松茸这种吃法呢!”

张百万看着桌上的菜,对孙国人说道:“孙先生,吴先生,要不你们尝尝给个评价?”

“好啊!”

孙国人说完用银质刀叉切下一小块鹅肝送入嘴中。

鲜香的法式鹅肝口感细腻爽滑,咀嚼之下还能闻到有股淡淡的油脂香味,因为李丹丹用了白葡-萄酒调制焦糖水,因此鹅肝在嘴里还有种甘甜而奢侈的口感!

他随即又用小勺舀了一点鱼子酱送进口中,品尝过后喝下一小口香槟美酒,这才点头说道:

“嗯,不错,鹅肝鲜香软嫩,香味浓郁,白葡-萄酒调制的糖水,完美的将鱼子酱的腥味去除!”

“不得不说,这道法式鹅肝的水准相当的高!”孙国人满意的笑道。

“吴会长,你觉得呢?”

李丹丹听到孙国人的赞赏,不自觉的露出了微笑,转头看向吴辉问道。

“我的意见和孙先生的差不多,李大厨,你的厨艺又进步了!”

“这道菜用料讲究,如果我没说错的话,除了法式鹅肝,上面的鱼子酱也是卡露伽公司的千岛湖鱼子酱吧?”吴辉问道。

“真不愧是吴会长,我师妹用的正是千岛湖的鱼子酱!”杨威急忙刷了一波存在感。

众人都吃惊的看着吴辉,想不到他连是哪里的鱼子酱都能吃出来!

“呵呵,大家也不要奇怪!”吴辉淡淡一笑:

“千岛湖的鱼子酱已经越来越受欢迎,在法兰西有数十家米其林三星店都在吃千岛湖鱼子酱,我只是记住了它的味道而已。”

“吴会长你太厉害了!”

张百万都忍不住点了个赞,最起码他就没吃出来是哪儿的鱼子酱......

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